Stearynian magnezu co o nim wiesz?

Przyznam szczerze, że zaskoczeniem był dla mnie stearynian magnezu, kiedy okazało się, że właściwie nie ma żadnych dowodów na to aby omijać go szerokim łukiem. Początkowo czytałam polskie artykuły, ale w żadnym nie znalazłam żadnych konkretów. Jedyne co to tytuły, które sugerowały szkodliwość stearynianu magnezu. Chcąc przekazać najlepszą wiedzę zaczęłam szukać badań naukowych i artykułów obcojęzycznych aby znaleźć jakiegoś „haka” na tą substancję. Nie znalazłam nic poza ciekawym artykułem z bogatą listą źródłową, który w pewnym stopniu przekonał mnie aby nie wrzucać stearynianu magnezu do tego samego worka co np. aspartam. Nie mniej jednak podchodzę do tej substancji z dużym dystansem i jeżeli coś nie jest potwierdzone lub wykluczone to wolę tego unikać.

 

Czym jest stearynian magnezu?

To nic innego jak sól powstała w wyniku połączenia jonów magnezu z dwiema cząsteczkami stearynianu (kwasem stearynowym). Kwas stearynowy jest długołańcuchowym tłuszczem nasyconym naturalnie występującym między innymi: w wołowinie, maśle kakaowym, oleju kokosowym, oleju palmowym, a także w wielu innych warzywach i mięsach. Badania wykazały, że kwas stearynowy nie ma wpływu na zwiększenie ani poziomu cholesterolu, ani na ryzyko chorób serca. Z kolei inne badania wykazały, że stearynian ma wręcz korzystny wpływ na zdrowie. Nie podwyższa poziomu lipidów we krwi po posiłku, a także nie zwiększa czynników krzepnięcia. Jest to zwyczajny kwas tłuszczowy, spożywany regularnie przez każdego. Magnez natomiast jest jednym z kluczowych

minerałów odgrywających ogromną rolę w naszym organizmie. Pytanie czy po połączeniu tych dwóch substancji nie wychodzi jakaś zagrażająca naszemu zdrowiu mieszanka? Zdecydowanie NIE, możesz spać spokojnie.

Po co stearyniany dodawany jest do leków i suplementów?

Stearyniany (kwas stearynowy, stearynian magnezu, stearyniany roślinne) mają właściwości smarujące, zapobiegające sklejaniu i przywieraniu. Są to bardzo pożądane cechy w przypadku procesu produkcyjnego, ponieważ składniki nie przyklejają się do maszyn, co ma również wpływ na czynnik ekonomiczny. Nadmierne osadzanie się surowców, składników kapsułek i tabletek naraziłoby producentów na starty związane z mniejszym wykorzystaniem tych surowców. Poza tym stearyniany poprawiają płynność w celu zapewnienia stałych dawek składników aktywnych zawartych w leku czy suplemencie diety. Ma to duże znaczenie w przypadku kontroli jakości końcowego produktu.

Wpływ stearynianu magnezu na organizm – fakty czy mity

  1. Spożywanie stearynianu, a tworzenie się niekorzystnego filmu w jelitach
    Niektórzy uważają, że stearynian magnezu może powodować powstawanie niekorzystnej warstwy osadzającej się na ścianach jelit. Teoria ta opiera się na chemicznym składzie szumowiny mydlanej zawierającej magnez i stearynian wapnia. Zaobserwowano, że szumowina mydlana tworzy osady np. na zlewie czy prysznicu w związku z tym wysunięto daleko idące wnioski, że podobnie dzieje się w jelitach. Nie jest to poparte żadnymi badaniami, ale też nie ma żadnych badań które ta teorię skutecznie mogłyby wykluczyć. Nie mniej jednak w mydle znajduje się wiele składników, które wpływają na powstanie piany. Sugerowanie na tej podstawie, że stearyniany również się do tego przyczyniają jest mocno naciągana. Tym bardziej, że środowisko organizmu i droga przez układ pokarmowy jaką dana substancja musi przejść zdecydowanie różni się od środowiska zlewu, czy prysznica.

 

  1. Źródło pozyskania stearynianów, a GMO
    Jednym z głównych źródeł pozyskiwania stearynianów jest genetycznie modyfikowany olej z nasion bawełny. GMO zawierają duże ilości pestycydów i innych zagrażających zdrowiu chemikaliami. Jest poważna obawa, że te szkodliwe związki mogą przedostawać się do wyodrębnionej substancji – w tym wypadku do stearynianu. W celu wyselekcjonowania kwasu stearynowego, olej bawełniany poddaje się gruntownemu procesowi rafinacji, co w efekcie daje wysoko oczyszczoną substancję. Nie ma co prawda żadnych badań, które wykluczałyby obecność pestycydów w stearynianie magnezu, ale nie ma też takich, które sugerowałyby ich obecność.

 

  1. Zaburzenie wchłaniania substancji aktywnych przez stearynian magnezu
    Na podstawie badań z 2007 roku stwierdzono, że stearynian magnezu hamuje wchłanianie składników odżywczych przez układ pokarmowy. Badanie wykazało, że tabletki umieszczone w sztucznym soku trawiennym zawierające stearynian magnezu rozpuszczały się wolniej niż te bez zawartości stearynianu. Autorzy tego badania nie byli jednomyślni i uznali, że potrzebne są dalsze badania in vivo w celu określenia praktycznego znaczenia tych wyników. Wcześniejsze badania z 1998 roku nie wykazało żadnego wpływu na rozpuszczalność tabletek. Z kolei badanie 1997 roku wykazało, że stearynian magnezu wydłużył czas rozpuszczania, ale nie miał wpływu na biodostępność stosowanego leku.
    I znowu zbyt mało dowodów aby potwierdzić lub wykluczyć teorie.

  1. Wpływ stearynianu magnezu na układ odpornościowy
    W 1990 roku przeprowadzono badanie, które wykazało, że stearynian magnezu może mieć negatywny wpływ na układ odpornościowy. Niestety badanie to wzbudza wiele kontrowersji, ponieważ środowisko na którym przeprowadzano doświadczenie było skrajnie dalekie od naturalnie panujących warunków. Nikt inny nie pokusił się o przeprowadzenie badań rzetelnie i warunkach odzwierciedlających realne środowisko.

 

Zbyt mało badań przeprowadzono aby jednoznacznie określić czy stearynian magnezu jest substancją szkodliwą. Biorąc pod uwagę warunki i wyniki przeprowadzonych badań i wiele rodzących się pytań pozostawionych bez odpowiedzi, nie jestem przekonana co do całkowitego bezpieczeństwa tej substancji. Jestem zdania, że im mniej substancji pomocniczych w suplementach i lekach tym lepiej. Jak wspomniałam już wcześniej, jeżeli nie jestem w stanie czegoś zweryfikować to wolę tego unikać.

 

 

 

Author: Karolina Pasjonuję się zdrowym odżywianiem, naturalnymi metodami leczenia i wszystkim co integruje dobrą kondycję, samopoczucie, zdrowie i wygląd. Wyznaję zasadę, że im bliżej natury tym lepiej, a im mniej chemii tym zdrowiej.

Pasjonuję się zdrowym odżywianiem, naturalnymi metodami leczenia i wszystkim co integruje dobrą kondycję, samopoczucie, zdrowie i wygląd. Wyznaję zasadę, że im bliżej natury tym lepiej, a im mniej chemii tym zdrowiej.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie będzie publikowany.*